Vicent Guimerà mejor “Cuiner de l’Any”

Cinco eran los candidatos a alzarse con el premio ‘Cuiner de l’Any’ 2016 que organiza el Fòrum Gastronòmic en colaboración con La Vanguardia, y tras la exposición de cada uno de ellos en el escenario del Auditorio de Fira Barcelona se ha desvelado el nombre del ganador, y él es Vicent Guimerà, chef y propietario de L’Antic Molí. De su cocina destaca una buena base y talento creativo, su apuesta por los productos locales y ecológicos, su interés por el cuidado del medioambiente, su trabajo de investigación para llevar a la alta cocina productos tan humildes como la galera, y mucho más.
Nuestra más sincera felicitación! Es un claro ejemplo de que el trabajo constante tiene su recompensa.

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